食品加工厂粉尘和油烟处理系统
2021-06-17 11:34

食品加工厂油烟、废气、粉尘处理简介

食品加工工艺的范围很广,包括原材料处理、成品加工以及烹饪和油炸。这些应用中的过程会产生油烟、粉尘、废气和刺激性气味,按照相关环保规定,这些污染物需要净化后才能排放。

草木绿在处理食品加工业产生的废气污染物领域拥有诸多成功案例,我们既可以提供标准化单机净化设备,也可以针对中大型生产线提供系统方案和工程总包。

适用范围

我们可以针对以下食品加工工艺中产生的油烟、废气、粉尘提供系统方案,技术成熟,效果有保证:

1. 方便面、方便米粉、方便米线、方便粉丝、麦片、黑芝麻糊等生产厂等油炸生产线产生的油烟、水蒸气和异味,和振动筛产生的面粉粉尘;

2. 休闲食品加工厂,如谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类等在油炸和烘干、干燥等工艺产生的油烟和异味;

3. 调味品生产加工厂,如火锅底料、豆瓣酱等生产加工厂翻炒产生的油烟和刺激性气味;

4. 肉制品加工厂,如香肠、火腿、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品等各类食品加工厂在熏、烤、煎、炸等工序产生的烟气和异味;

5. 水产品加工企业,如鱼粉、鱼浆、鱿鱼膏、虾粉等水产饲料厂,水产烟熏制品生产过程中产生的熏烟,如鱼肉松、烤鱼片等,鱼油、鱼肝油、鱼胶、藻胶等水产医药和化工产品厂,冷冻制品、水产熟食品等生产过程中产生的不符合环保标准的海鲜异味等;

6. 食用油生产企业、各类油脂厂产生的异味

 

食品加工厂废气污染物特点解析

食品加工工艺中的废气污染物,通常可分为两类:一类是处理干燥的散装物料时产生的粉尘,另一类是湿的排放物,例如烹饪过程中产生的油烟或烟雾。

1. 干燥粉尘:从粗颗粒到细颗粒均有涉及。当产品在运输或装载(例如在装袋站或倾卸站)时会产生污染物。尺寸、工艺、速度和材料特性将影响粉尘特性和产生速率。在某些应用中,产生的粉尘可能是容易结块的、吸湿的、可燃的或爆炸性的。

2. 烹饪排放物,主要是食品加工过程中使用的油脂在用固体燃料燃烧、油炸、煎炒、蒸煮或烘烤时产生的油烟等等。也可能同时存在两种食物加工工艺。由于油烟带有热量和有机化合物,因此,其化学成分可能很复杂。油脂污染物通常具有较大的粒度(> 1µm),由加工材料(例如食用油和被烹饪的成分)组成。堆积的油脂也存在发生火灾的危险。

3. 烟雾污染物为亚微米级(<1&micro;m),可能由固体燃料、工艺成分或其他污染物组成。用固体燃料(例如木材)烹饪时,污染物中也可能包含杂酚油。烹饪过程中释放出的刺激性气味也可能引来附近居民的投诉。

 

食品加工厂油烟、粉尘和异味处理系统

由于食品加工业涵盖很广,所以我们会根据食品加工过程中产生的烟气、粉尘和油烟等不同污染物类型,分别配备合适的收集、净化方案。滤筒式除尘器适合干粉尘,而油烟净化器(例如静电式油烟净化器)适合与湿式烹饪相关的排放物。

用于食品加工厂的净化设备,有时可能需要特殊选件或附件,以提高系统的安全性和可靠性。对于集尘器,在执行过滤器和除尘维护时,可以使用选配部件来消除污染物暴露和交叉污染的风险。在处理可燃、易爆的面粉粉尘时,需要使用阻燃防爆的滤筒式除尘器,可能还需要防爆门或其他安全预防措施。对于油烟或烹饪应用,通常需要使用油脂拦截过滤器、气味控制模块和防火连接。

 
Copyright © 济南草木绿环境技术有限公司 All rights reserved.