食品加工厂油烟、废气、粉尘处理简介
食品加工工艺的范围很广，包括原材料处理、成品加工以及烹饪和油炸。这些应用中的过程会产生油烟、粉尘、废气和刺激性气味，按照相关环保规定，这些污染物需要净化后才能排放。
草木绿在处理食品加工业产生的废气污染物领域拥有诸多成功案例，我们既可以提供标准化单机净化设备，也可以针对中大型生产线提供系统方案和工程总包。
适用范围
我们可以针对以下食品加工工艺中产生的油烟、废气、粉尘提供系统方案，技术成熟，效果有保证：
1. 方便面、方便米粉、方便米线、方便粉丝、麦片、黑芝麻糊等生产厂等油炸生产线产生的油烟、水蒸气和异味，和振动筛产生的面粉粉尘；
2. 休闲食品加工厂，如谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类等在油炸和烘干、干燥等工艺产生的油烟和异味；
3. 调味品生产加工厂，如火锅底料、豆瓣酱等生产加工厂翻炒产生的油烟和刺激性气味；
4. 肉制品加工厂，如香肠、火腿、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品等各类食品加工厂在熏、烤、煎、炸等工序产生的烟气和异味；
5. 水产品加工企业，如鱼粉、鱼浆、鱿鱼膏、虾粉等水产饲料厂，水产烟熏制品生产过程中产生的熏烟，如鱼肉松、烤鱼片等，鱼油、鱼肝油、鱼胶、藻胶等水产医药和化工产品厂，冷冻制品、水产熟食品等生产过程中产生的不符合环保标准的海鲜异味等；
6. 食用油生产企业、各类油脂厂产生的异味
食品加工厂废气污染物特点解析
食品加工工艺中的废气污染物，通常可分为两类：一类是处理干燥的散装物料时产生的粉尘，另一类是湿的排放物，例如烹饪过程中产生的油烟或烟雾。
1. 干燥粉尘：从粗颗粒到细颗粒均有涉及。当产品在运输或装载（例如在装袋站或倾卸站）时会产生污染物。尺寸、工艺、速度和材料特性将影响粉尘特性和产生速率。在某些应用中，产生的粉尘可能是容易结块的、吸湿的、可燃的或爆炸性的。
2. 烹饪排放物，主要是食品加工过程中使用的油脂在用固体燃料燃烧、油炸、煎炒、蒸煮或烘烤时产生的油烟等等。也可能同时存在两种食物加工工艺。由于油烟带有热量和有机化合物，因此，其化学成分可能很复杂。油脂污染物通常具有较大的粒度（> 1µm），由加工材料（例如食用油和被烹饪的成分）组成。堆积的油脂也存在发生火灾的危险。
3. 烟雾污染物为亚微米级（<1µm），可能由固体燃料、工艺成分或其他污染物组成。用固体燃料（例如木材）烹饪时，污染物中也可能包含杂酚油。烹饪过程中释放出的刺激性气味也可能引来附近居民的投诉。
食品加工厂油烟、粉尘和异味处理系统
由于食品加工业涵盖很广，所以我们会根据食品加工过程中产生的烟气、粉尘和油烟等不同污染物类型，分别配备合适的收集、净化方案。滤筒式除尘器适合干粉尘，而油烟净化器（例如静电式油烟净化器）适合与湿式烹饪相关的排放物。
用于食品加工厂的净化设备，有时可能需要特殊选件或附件，以提高系统的安全性和可靠性。对于集尘器，在执行过滤器和除尘维护时，可以使用选配部件来消除污染物暴露和交叉污染的风险。在处理可燃、易爆的面粉粉尘时，需要使用阻燃防爆的滤筒式除尘器，可能还需要防爆门或其他安全预防措施。对于油烟或烹饪应用，通常需要使用油脂拦截过滤器、气味控制模块和防火连接。
